일상생활 노른자 정보 - 노랑정보

안녕하세요? 최근에 커피이야기를 많이하고있습니다. 아무래도 제가 좋아하는 분야이다 보니 좀더 많은 부분을 편하게 작성할 수있는 것 같습니다. 주말에도 폭풍로스팅을해서 드립과 에스프레소 그리고 더치커피 등을 만들 것입니다. 

더치커피는 원두가 좀 많이 남았을 때 만들어서 숙성해 놓으면 요즘같은 날씨에 정말 효자노릇을 합니다. 손님이 왔을때 그냥 얼음에 더치커피 좀 타서 드리면 맛있는 아이스커피가 되거든요. 

근데 일부 사람들이 더치커피 마시는법 때문에 물어보시는 분들이 있어서 간단하게 알려드리고 집에서 사용하는 가정용더치커피기구 까지 소개해보도록 하겠습니다. 

더치커피의 가장큰 매력은 간편함이라고 생각합니다. 기본적으로 더치 커피가 있다고하면 다양한 방법으로 먹을 수있다는 것이죠. 요즘같이 더운 날 가장인기있는 더치커피 마시는법 은 바로 더치아이스아메리카노입니다. 얼음에 차가운물을 넣고 더치를 혼합해서 먹는것입니다. 물론 날씨가 쌀쌀하거나 따뜻한 것을 좋아하는 사람들에게는 뜨거운물을 이용하면 됩니다. 

저 역시 아침에 간단하게 더치를 1/4 정도 채우고 뜨거운 물을 채우면 정말 맛있는 모닝커피가 만들어집니다. 이 고급진 커피를 만드는데 걸리는 시간은 1분도 안걸린다는게 정말 매력인듯합니다. 저는 가정용더치커피기구 세트를 설치하여 직접 추출하지만 직접하지 않아도 인터넷이라든지 다양한 곳에서 판매를 하고 있으니 구매해서 드셔보세요.

그리고 라떼를 좋아하신다면 더치커 1/3 에 나머지 우유를 혼합하시면 라떼가 됩니다. 부드러운 맛을 내기 위해서 거품기를 이용하여 거품을 내서 혼합하시면 좀더 고급스러운 맛이 나오는 라떼가 나옵니다.  더치커피 마시는법 어렵지 않죠 ? 정말 간단합니다. ^^ 

마지막으로 제가 사용하는 가정용더치커피기구 자랑합니다. 가격은 좀 부담스럽기는 하지만 많은 양을 편하게 추출할 수있어서 좋습니다. 전에 사용하던 제품은 입자크기라든지 다양한 변수에 의해서 물막힘이라든지 망치는 경우가 있고 시간도 많이 소요되었는데 본 제품을 사용하고 나서 부터는 짧은 시간동안 맛있는 더치커피를 추출할 수있어서 좋습니다. 단점으로는 소량으로 추출하지는 못합니다. ^^ 

더치프레소라는 장비는 한국에서 만들어졌고, 기업이 아닌 개인이 만들어서 판매하는 제품입니다. 더치추출 시 회전을 하여 균일한 맛을 내는 더치가 나오도록 설계된 제품입니다. 저도 벌써 2년 정도 사용했는데 아직까지 만족하면서 사용하는 제품입니다.  시중에서 3~5만원 사이의 가정용더치커피기구 구매 후 본인과 맞는 스타일이라면 그때 업그레이드를 하시면 좋겠습니다. 

오늘은 더치커피 마시는법  및 가정용더치커피기구 소개를 해드렸는데요. 다음에는 다양한 추출방법 및 특징을 알아보도록 하겠습니다. 더치커피는 실온에서 2~3일 숙성 후 냉장보관하셔야합니다. 특히나 개봉을해서 먹은 커피는 한달이전에 모두 드시는게 좋습니다. 혹시라도 세균감염으로 인해서 배탈이 날수도 있기때문에 주의하세요. ^^